Los tubérculos son tallos subterráneos que actúan como reservorios de nutrientes para la planta. Dentro de este grupo encontramos la patata y el boniato, ambos suponen una fuente importante de hidratos de carbono, pero también de vitaminas C y A y de minerales, como el potasio.

Dentro de nuestra selección, podemos encontrar estos productos con diferentes orígenes: España, Italia y Marruecos.