LEGUMBRES

Fuente de hidratos y micronutrientes en sólo un milímetro

Aquí tenemos las verduras más pequeñas, pero no por ello las menos importantes. Las legumbres, son una fuente importante de hidratos de carbono, indispensables para una dieta completa, y también ricas en micronutrientes como hierro, vitamina B1 y ácido fólico. El tamaño de las legumbres puede variar, desde poco más de un milímetro hasta unos cincuenta milímetros.

Dentro de la gran variedad de legumbres que existen, en Iberiana trabajamos con maíz, judía helda y guisantes.

Al igual que sucede en otros grupos de verduras, España, Marruecos e Italia, son los países que cosechan nuestras legumbres. El maíz, la judía helda y los guisantes, son los protagonistas de este grupo de verduras procedentes de España y nuestros países vecinos.

GUISANTE

JUIDA HELDA

MAIZ

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