Otro de los proyectos que se desarrolló fue por ejemplo el “Comenar Cero tratamientos”, un proyecto piloto y único en España, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y en colaboración con el Centro Apícola de Marchamalo para investigar un método en el que las abejas puedan estar libres de los tratamientos farmacológicos.

Desde Iberiana hacemos las debidas recomendaciones a todos nuestros proveedores sobre la no utilización de productos perjudiciales para las abejas.

Porque pensamos que la responsabilidad hacia la conservación de nuestra naturaleza y la protección de las abejas es de todos y empieza en cada uno de nosotros.

Alba está mirando incrédulamente como sale un zumo de color naranja al exprimir una naranja de pulpa roja. Para ella parece magia. La joven alumna ha venido de visita a IBERIANA con sus compis de segundo de primaria del colegio Vicente Ferrer para ver cómo crecen los naranjos y cómo se recolectan sus riquísimas frutas.

Germán y Miguel, 2 monitores expertos de IBERIANA, saben explicar rápidamente que esto no es magia, sino una variedad extraordinaria de naranjas llamada Cara-Cara, con pulpa roja y zumo naranja. También les enseñan cómo se ahorra agua en el riego utilizando tubos perforados y cómo maduran las frutas convirtiéndose su color verde, poco a poco, a amarillo o naranja. Para los niños parece de película cuando ven cómo se protegen los árboles y sus frutas con mallas y otros trucos contra los pajaritos y otros animalitos comilones.

El campo de ensayo de IBERIANA, cerca de Valencia, es el lugar ideal para conocer el cultivo y la recolección de cítricos, frutas de hueso, y muchas otros. Pero no sólo algunas de las frutas más importantes de la IBERIANA crecen aquí, sino que también se analiza el sabor y crecimiento de nuevas variedades.

Durante su visita maduraban las primeras naranjas de la actual temporada, pero para estos pequeños visitantes aun había más para descubrir. Una parte importante del concepto formativo de IBERIANA es la visita a su sala de cine. Los monitores explican a los niños el cultivo con una peli formativa y les contestan todas las preguntas que van surgiendo.

Después de la presentación todos tienen hambre y pasan al taller de cocina. Aquí los niños pueden degustar frutas que no han visto o probado en su vida y aprenden cómo se prepara la fruta de una manera divertida en un ambiente distendido. La creatividad no tiene límites. Los niños componen figuras de frutas en platos o las montan en pinchos deliciosos, pero ¡el resultado aguanta poco tiempo¡ es tan divertido y tan rico que los platos se vacían enseguida.

Enrique Clavel, Gerente de IBERIANA, está encantado con la visita de los niños: "La fruta y la verdura provienen de la naturaleza y justamente este hecho lo queremos enseñar a nuestros niños. Si ellos mismos experimentan lo buenos que están nuestros productos y cómo crecen, el interés y apetito por la fruta se genera automáticamente. En IBERIANA nos comprometemos para que las nuevas generaciones reciban este atractivo y variado aprendizaje por la fruta y la verdura".

La ciudad histórica de Sagunto, cerca de Valencia, es famosa por su impresionante castillo y su casco antiguo. El día 4 de Noviembre se celebró por 5ª vez la carrera solidaria “CON OTRA MIRADA“ por sus preciosas callejuelas y rodeando la colina del castillo. En las distancias de 5 y 10 kilómetros participaban más de 1000 corredores de todas las edades para hacer el bien en una competición deportiva.

Un año más, IBERIANA ha sido patrocinador de fruta. Como recompensa, cada corredor recibió una bolsa con rica fruta y verdura por parte de IBERIANA. La carrera, año tras año, está organizada por la solidaria Asociación Grupo Espiga. Los beneficios de la carrera se invierten en proyectos sociales como p.ej. apoyo de enseñanza para niños desfavorecidos. Este año un cuarto de los beneficios estarán dirigidos a la lucha contra el cáncer.

Durante ese periodo de prácticas tan instructivo, las estudiantes obtuvieron una visión del emocionante mundo laboral de la fruta y la verdura con un enfoque internacional.

En el último día de prácticas también tuvimos el placer de recibir a un grupo de 50 alumnos de esta misma escuela en Alemania.

En el curso de esta visita educativa, los estudiantes pudieron conocer las diferentes variedades de frutas y sus respectivos periodos de cosecha y cultivo en nuestro propio campo de experimentación. También pudieron aprender datos muy interesantes acerca de los procesos de calidad tan importantes para nosotros.

Este ya es el segundo año consecutivo que tenemos el placer de acoger a estudiantes en prácticas y organizar una visita educativa.

Finalmente, los estudiantes pudieron convencerse ellos mismos del extraordinario sabor de los productos de Iberiana durante una degustación en una exposición que realizamos en nuestras instalaciones. 

Gracias a esta visita, los estudiantes vieron que nuestro éxito se debe, sobre todo a los muchos años de extraordinaria dedicación y experiencia.

Perteneciendo a la familia de las Cucurbitáceas y originaria de África tropical, las variedades que se suelen comercializar varían entre los 3 y 8 kilos. Aunque también hay mini sandías cuyo peso oscila entre los 1,8 a 2,4 kilos, que también gozan de muy buena acceptación.

Actualmente los mayores cultivos de sandía provienen del mediterráneo. ¡Las hay con pepitas, sin pepitas, de pulpa roja e incluso con pulpa amarilla! Su estado óptimo de maduración lo alcanza durante el verano.

Esta fruta destaca además por su alto contenido en Vitamina A, C y E,así como por su contenido en minerales beneficiosos para el buen funcionamiento de nuestro organismo como por ejemplo el potasio. Por su bajo aporte calórico la sandía constituye un alimento perfecto para aquellos que traten de bajar peso. 

Las sandias provienen de una planta rastrera que no levanta más de dos palmos del suelo.

Aquí os dejamos con algunas divertidas ideas para disfrutar de esta fantástica fruta:

 

Zumos y granizados de Sandía

Elaboración: Ideal para recibir a tus amigos y de fácil preparación. 

1. Quitar las pepitas (si las hay) 2. Introducir en recipiente junto con 1/2 vaso de agua y/o cubitos de hielo. Añadir el zumo de medio limón y a continuación batir hasta conseguir una mezcla homogenéa. Servir en un vaso decorado como guste.

 

Sorbete de Sandía

Elaboración: Partir la sandía en la parte superior y vaciarla. A continuación licuar la pulpa y volverla a introducir en la sandía vacía. Enfriar en el congelador sin dejar que se congele del todo. ¡Con esta receta sorprenderás a todos tus invitados!

 

Piruletas de Sandía

Preparación: Con un molde para galletas cortar la forma deseada y pinchar en el palito.

 

Ensalada de Tomate, Sandía y Queso

Elaboración: Esto es una manera de disfrutar de una forma diferente de la sandía. En verano hay que descomplicarse en la cocina y con esta opción lo conseguiréis. Simplemente necesitáis tomates, queso (por ejemplo feta) y sandía. Se puede añadir otra verdura, como pepino, rúcula y olivas. Aliñar a tu gusto.

 

 ¿Cómo cortar una sandía?

Cómo sabemos que muchas veces no es fácil acertar con el corte de la sandía, queremos ofreceros algunas propuestas rápidas con las que siempre conseguirás quedar bien.

1) Corta una sandia por la mitad, luego en trozos verticales. El resultado son trozitos largos de corte perfecto.

(Fuente Fotografía Corte de Sandía: http://www.mamasaywhat.com)

Otra opción es cortar una sandia en rodajas y luego en triángulos o cortar una mitad en cuartos y luego recortar triángulos.

Si eres manitas, para tí hay métodos de tallado, se puede hacer por ejemplo este divertido tiburón o más simple recortar corazones u otras formas divertidas.

 

Tras la carrera, todos los participantes recibieron fruta fresca por parte de Iberiana para poder recuperar fuerzas.

Para Iberiana es muy importante poder colaborar con Caritas no sólo en esta época, si no durante todo el año.