Siamo tutti consapevoli della grande varietà di fiori che ci circonda. Tuttavia, noi di Iberiana lavoriamo per offrire ai nostri clienti dente di leone. Questo fiore (con le sue foglie e i suoi steli) può essere consumato allo stato naturale, crudo (ad esempio in insalata) o cotto. La radice viene solitamente consumata come sostituto del tè o del caffè, una volta essiccata e macinata.

Ha elevate proprietà curative ed è stato dimostrato che è una pianta erbacea le cui radici e foglie sono utilizzate come medicina naturale per i disturbi digestivi. Grazie al suo sapore amaro, ha anche un effetto aperitivo e può essere usata per stuzzicare l'appetito.