I bulbi non sono radici, ma fusti sotto forma di germogli, adattati a vivere sottoterra. Nelle giuste condizioni, il germoglio si attiva e cresce in superficie.

Molti di questi bulbi sono commestibili e sono di grande interesse dal punto di vista alimentare.

L'assortimento di Iberiana comprende aglio, porri e fino a sette diverse varietà di cipolle. Lavoriamo con fornitori provenienti dalla Spagna e dall'Italia, ma anche dal Marocco e dall'Egitto.