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ALTRI PRODOTTI

In Iberiana lavoriamo principalmente con frutta e verdura. Questo è il nostro cavallo di battaglia e ciò di cui siamo esperti da oltre venticinque anni. Tuttavia, abbiamo lavorato occasionalmente con altri prodotti, sempre rispettando la nostra filosofia basata sulla qualità e sulla passione per un lavoro ben fatto.

Olio extravergine di oliva

Tra la grande varietà di olii esistenti, è senza dubbio il olio extravergine di olivaOlio d'oliva di altissima qualità. Si tratta di succo puro estratto dall'oliva mediante procedimenti meccanici, generalmente con il processo di centrifugazione. In nessun caso l'olio viene sottoposto al processo di raffinazione. I livelli di acidità chimica sono inferiori a 0,8º e dal punto di vista organolettico sono di altissima qualità. non presenta alcun difetto. Per questo motivo è senza dubbio l'olio migliore, in quanto le sue proprietà nutrizionali rimangono intatte.

Tra i vantaggi dell'inclusione del olio extravergine di oliva nella nostra dieta troviamo: un effetto benefico sulla calcificazione ossea, ha un effetto protettivo sulla pelle, favorisce l'assorbimento del calcio, aiuta a ridurre il colesterolo, ha un grande potere antiossidante ed è anche benefico per i diabetici in quanto aiuta a controllare i livelli di glucosio.

Succo di melograno

Esistono tante varietà di succhi quante se ne possono immaginare. Ma se c'è un succo con il quale lavoriamo, è quello di succo di melograno. Da secoli, il succo di melograno e le sue proprietà sono note in molte culture come medicina naturale. Questo succo, come il suo frutto, ha un elevato potere antiossidante ed è molto ricco di vitamina C.

La melagrana è il frutto carnoso del melograno, un piccolo albero di non più di cinque metri di altezza che si acclimata molto bene nelle zone semiaride del Mediterraneo, come l'olivo o l'arancio. È un alimento dotato dei nutrienti necessari per diventare uno dei frutti con il più alto valore nutrizionale. proprietà nutrizionali e antiossidanti che sono le più benefiche per la nostra salute.

Erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono ideali per insaporire stufati e per esaltare gli aromi di diverse piante da cucina, sia crude che cotte. Sono molto utilizzate nella cucina mediterranea e le foglie possono essere utilizzate fresche, essiccate o disidratate. Va tenuto presente che se vengono utilizzate essiccate, hanno un aroma molto potente, quindi vanno usate con cautela.

Le erbe aromatiche con cui lavoriamo sono: basilico, aneto e prezzemolo, e all'interno del prezzemolo, nelle varietà liscia e riccia.

I fiori

Siamo tutti consapevoli della grande varietà di fiori che ci circonda. Tuttavia, noi di Iberiana lavoriamo per offrire ai nostri clienti dente di leone. Questo fiore (con le sue foglie e i suoi steli) può essere consumato allo stato naturale, crudo (ad esempio in insalata) o cotto. La radice viene solitamente consumata come sostituto del tè o del caffè, una volta essiccata e macinata.

Ha elevate proprietà curative ed è stato dimostrato che è una pianta erbacea le cui radici e foglie sono utilizzate come medicina naturale per i disturbi digestivi. Grazie al suo sapore amaro, ha anche un effetto aperitivo e può essere usata per stuzzicare l'appetito.

Frutos Secos

Chi non ha mai provato castagne in una delle loro molteplici forme? Queste noci sono la delizia di tutti e possono essere consumate crude, bollite, arrostite o dolci. Si possono preparare dolci di castagne, farina di castagne per fare il pane, persino la pasta!

Esistono innumerevoli ricette per cucinare le deliziose castagne. Sono inoltre ricche di grassi, proteine, minerali e vitamina C. Una vera delizia!

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