Il tarassaco: il grande sconosciuto
Siamo tutti consapevoli della grande varietà di fiori che ci circonda. Tuttavia, noi di Iberiana lavoriamo per offrire ai nostri clienti dente di leone. Questo fiore (con le sue foglie e i suoi steli) può essere consumato allo stato naturale, crudo (ad esempio in insalata) o cotto. La radice viene solitamente consumata come sostituto del tè o del caffè, una volta essiccata e macinata.
Ha elevate proprietà curative ed è stato dimostrato che è una pianta erbacea le cui radici e foglie sono utilizzate come medicina naturale per i disturbi digestivi. Grazie al suo sapore amaro, ha anche un effetto aperitivo e può essere usata per stuzzicare l'appetito.
È originaria dell'Europa e dell'Asia, ma oggi si trova in tutto il mondo. Cresce nei prati, nei terreni incolti, nei fossi stradali e persino nei vasi da fiori! Tuttavia, il tarassaco che si trova con la sigla Iberiana è originario dell'Italia.
