L'estate è fatta di caldo, aria fresca, momenti di relax in spiaggia o in piscina, ma anche di un cambiamento nella nostra alimentazione.
Siamo certi che molti di noi, con l'arrivo dell'estate, accantonano i piatti caldi e passano a un'alimentazione dominata da insalate, prodotti rinfrescanti, verdure e frutta.
E quando si parla di frutta, è impossibile trascurare uno dei nostri frutti preferiti: le prugne.
Qual è l'origine delle prugne?
Sebbene vi sia una certa confusione sulla loro origine, si ritiene che le prugne siano originarie del Caucaso, in particolare delle antiche regioni dell'Anatolia (Turchia) e della Persia (Iran).
Da questo punto di vista, e come nel caso di molti dei prodotti che attualmente costituiscono la base della nostra dieta mediterranea, è stato l'Impero Romano a introdurla in Europa, all'incirca tra il 150-200 a.C..
Quante varietà di prugne esistono?
Attualmente si ritiene che esistano circa 200 varietà di prugne.
Tuttavia, la classificazione più semplice e il modo in cui vengono differenziati dalla stragrande maggioranza dei consumatori è il colore:
- GialloDi solito hanno un sapore più acido e un contenuto di succo più elevato.
- RojasLa cosa più importante è che siano molto succosi e abbiano un sapore più dolce.
- Nero e verdeLa dolcezza e la compattezza della polpa le fanno risaltare.
Inoltre, presso Iberiana, offriamo anche una varietà di prugna "roséunico sia per il suo colore che per il suo sapore e la sua dolcezza.
In questo caso, tutti le prugne che distribuiamo dall'Iberiana provengono da campi di produzione in Spagna e in Italia.
Quali sono i benefici delle prugne per la salute?
Come la maggior parte della frutta e della verdura, le prugne sono alimenti assolutamente salutari e altamente consigliati.
Se ci concentriamo sui loro benefici o proprietà, le prugne hanno alcune caratteristiche che le rendono un'opzione davvero raccomandabile:
- Le prugne sono particolarmente ricche di sostanze nutritive:
Contengono un'alta percentuale di diverse vitamine e minerali, oltre a una notevole quantità di fibre e antiossidanti. Sono inoltre molto poveri di calorie.
- Le prugne sono lassativi naturali:
Una delle loro proprietà più importanti e riconosciute è la capacità di alleviare la stitichezza grazie alla grande quantità di fibre che contengono.
Tuttavia, è bene tenere presente che troppe prugne possono avere l'effetto opposto a causa delle loro proprietà lassative.
- Le prugne hanno molteplici proprietà antiossidanti:
Grazie ai polifenoli che contengono, sono antiossidanti e aiutano a prevenire le malattie e a promuovere la salute generale.
- Le prugne prevengono l'aumento degli zuccheri nel sangue:
Le sue proprietà e la sua composizione sono molto favorevoli alla prevenzione della glicemia alta, grazie al contenuto di fibre e al basso indice glicemico.
- Le prugne favoriscono la salute delle ossa:
Sono una buona fonte naturale di vitamina K, quindi svolgono un ruolo importante nella formazione delle proteine necessarie per la salute delle ossa. Inoltre, le prugne sono ricche di sostanze nutritive come il calcio, il magnesio e il potassio, che contribuiscono anch'essi alla salute delle ossa, svolgendo ruoli chiave nella formazione e nel mantenimento delle stesse.
