La cucina mediterranea è nota per la varietà e la ricchezza dei suoi piatti.
Ormai tutti abbiamo sentito dire che si tratta della base alimentare più consigliata al mondo per i suoi molteplici benefici per la salute.
Nel nostro caso, inoltre, abbiamo la fortuna di avere la maggior parte degli alimenti che lo compongono sempre a disposizione nei mercati e, in generale, quando si tratta di frutta e verdura, di essere di stagione.
La dieta mediterranea è un tipo di alimentazione tipica non solo della Spagna, ma anche di Paesi come l'Italia, la Grecia e il Marocco, e si basa su prodotti come frutta e verdura, oltre che su olio, cereali, carne e pesce.
L'inclusione di tutti questi elementi nella nostra dieta quotidiana dà luogo a un'alimentazione equilibrata e totalmente sana per il nostro organismo.
Perché la dieta mediterranea è così raccomandabile?
Tra i suoi principali benefici vi sono senza dubbio una migliore condizione fisica e la prevenzione di malattie, soprattutto cardiovascolari. Ma altri vantaggi sono associati all'invecchiamento precoce e alla comparsa di diversi tipi di cancro.
Inoltre, il mantenimento di una dieta basata su questo tipo di alimenti riduce il tasso di obesità, equilibra i livelli di zucchero, colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Ecco le principali linee guida per integrare la dieta mediterranea nella vostra vita quotidiana in modo semplice:
- Mangiare 5 pezzi di frutta al giorno è essenziale, così come evitare il più possibile il consumo di succhi di frutta o bevande analcoliche industriali a causa del loro elevato contenuto di zucchero.
- Mangiare verdure fresche, come piatto principale o come contorno, è molto benefico. La maggior parte delle verdure può essere cotta al vapore per conservarne ancora di più i benefici e i nutrienti.
- Il pesce dovrebbe avere una presenza importante, se possibile 2 o 3 volte alla settimana.
- Tra i benefici dell'olio d'oliva c'è la sua capacità di regolare i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Quando si cucina, è molto meglio usare l'olio d'oliva invece del burro.
- I legumi, come la frutta, dovrebbero essere integrati nella nostra dieta in misura maggiore e, se possibile, in proporzioni maggiori rispetto alla carne.
Oltre a queste linee guida, non dobbiamo dimenticare che la colazione è il pasto più importante della giornata, in quanto ci fornisce l'energia necessaria per l'intera mattinata.
Una buona colazione dovrebbe sempre comprendere un latticino, frutta, succo di frutta purché naturale, pane tostato e olio. Possiamo aggiungere le uova, purché non siano fritte.
