Con l'arrivo del bel tempo, nelle nostre case arrivano anche nuovi frutti. Uno dei più attesi è il melone. La Spagna è il Paese europeo in cima alla classifica della produzione di meloni, seguita da Paesi Bassi e Francia.
Questo frutto dolce e rinfrescante contiene pochissime calorie, circa 340 per chilo, e allo stesso tempo molti sali minerali (potassio, magnesio, calcio e ferro). La sua composizione è semplice e molto sana: 90% è acqua, carboidrati e un po' di fibra.
Sono molte le proprietà che ci offre e che vogliamo illustrarvi in questo articolo:
- Sono ottimi alleati nelle diete dimagranti. Grazie all'elevato contenuto di acqua e al basso contenuto calorico, sono l'alimento perfetto per una dieta dimagrante.
- È una fonte di collagene che aiuta a rigenerare la pelle e i suoi tessuti.
- Grazie al suo elevato contenuto di potassio, è perfetto per il sistema nervoso e muscolare.
- Favorisce la formazione dei globuli rossi.
- Grazie alla presenza di carotenoidi come il betacarotene, aiuta a migliorare la vista.
- Riduce la pressione sanguigna.
- È diuretico e lassativo.
- Aiuta a prevenire l'invecchiamento.
- Facilita la formazione di anticorpi, rafforzando così il sistema immunitario.
- Grazie all'elevato contenuto di vitamina C, migliora i denti e le ossa.
Sapevate che esistono più di 850 varietà di meloni?
Esistono molte varietà di meloni e possiamo raggrupparle in base al colore della scorza, alla polpa, alla forma... Il raggruppamento più comune è in base all'aspetto della scorza. Vediamo quali sono le più comuni:
Tipi di melone verde spagnolo:
Sono quelli con la buccia verde e sono i più tipici che possiamo trovare sugli scaffali dei supermercati. All'interno di questa tipologia, esistono diverse varietà.
- Piel de Sapo Melon:
La più comune di tutte, di forma ovale e allungata, viene solitamente consumata nei mesi estivi. La crosta è dura e spessa, di colore verde con strisce verdi. A seconda del grado di maturazione, il colore delle strisce varia. La polpa, invece, è verde chiaro, quasi gialla, e ha un sapore dolce.
Meloni gialli:
Sono caratterizzati da una buccia gialla e da una polpa solitamente bianca o verde chiaro. Il sapore in questo caso è leggermente più piccante rispetto a quello di un melone dolce come quelli verdi.
Melone di cantalupo:
Si caratterizza per la firma a maglie fitte, verdi e marroni. Ha un aspetto tondeggiante e una polpa di colore arancione, molto aromatica e dal sapore dolce. Deve il suo nome a una zona italiana, Cantalupo, dove questa varietà di melone è stata coltivata per la prima volta. Grazie a questo melone possiamo preparare deliziosi dessert, frullati o smoothie.
Melone di Galia:
Questa varietà è un ibrido tra il melone Ha-Ogen a polpa verde e il Krimka a polpa chiara. Ha una forma arrotondata e una buccia simile a quella del Cantaloup, con una forma a maglia ruvida che diventa gialla quando raggiunge la maturità.
Come si fa a sapere quale melone scegliere?
Abbiamo già letto molte cose sui meloni, ma vorremmo commentare qualcosa di altrettanto importante: cosa cercare quando si sceglie un melone o un altro. Sappiamo che non è facile e che solo i veri esperti ci azzeccano sempre, ma vorremmo darvi qualche consiglio per facilitare la vostra scelta:
- Stringere con le mani su entrambe le estremità. Idealmente, non dovrebbe essere né troppo duro né troppo morbido. Se è così morbido che le dita affondano, significa che è maturato troppo. Se invece è troppo duro, significa che non ha ancora raggiunto il punto ottimale.
- Picchiettare leggermente. Se il suono è duro e pesante, è ancora verde. Se invece è vuoto e vibrante, è nel momento perfetto.
- È importante annusare il melone (anche se può sembrare strano). Se alla fine notiamo un odore dolce e fruttato, è perché possiamo mangiarlo. Se non c'è odore, è perché non è ancora maturo.
Speriamo di avervi aiutato a conoscere meglio i meloni. Noi di Iberiana siamo molto orgogliosi di poter offrire ai nostri fornitori diverse varietà di questo frutto. Inoltre, alcune di queste varietà, grazie ai diversi Paesi in cui si trovano i coltivatori con cui collaboriamo, possiamo offrirle tutto l'anno.
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