Quando pensiamo ai frutti esotici e tropicali, probabilmente ci viene in mente l'immagine del kiwi.
Il suo caratteristico colore verde intenso e il suo sapore agrodolce lo rendono un frutto unico e delizioso.
Ma al di là del suo aspetto e del suo sapore, il kiwi è anche ricco di benefici per la salute, grazie al suo elevato contenuto di vitamina C.
In concomitanza con l'inizio della sua stagione, vi raccontiamo alcune curiosità e fatti interessanti su questo frutto.
Kiwi con colori e sapori diversi
La polpa dei kiwi può essere di diversi colori, non solo verde, a seconda della varietà.
A Iberica, Oltre ai kiwi verdi, distribuiamo anche kiwi gialli e rossi e la varietà di kiwi a bacca o kiwiño.
Tutte le nostre varietà provengono da campi di produzione in Italia, dove, grazie alle loro caratteristiche, troviamo prodotti di altissima qualità.
Di seguito analizzeremo le differenze tra loro:
- Kiwi verde: è il tipo di kiwi più comune. La sua buccia è marrone e ricoperta da uno strato simile a piccoli peli, mentre la polpa è verde. In questo caso, la polpa è succosa e ha un sapore dolce e leggermente acido. È noto per il suo elevato contenuto di vitamina C e di fibre.
- Kiwi giallo: noto anche come kiwi dorato, è una varietà più recente che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. A differenza del kiwi verde, il kiwi giallo ha una buccia liscia e lucida di questo colore. La polpa è di un colore dorato intenso e ha un sapore più dolce e tropicale rispetto al kiwi verde.
- Kiwi rosso: è una variante del kiwi verde o giallo, in cui il pigmento rosso antocianina è stato naturalmente modificato. Il colore rossastro nella zona centrale del frutto, dove si trovano i semi, è molto evidente. Il suo sapore è caratterizzato da una maggiore dolcezza rispetto ai due precedenti.
- Bacca di kiwi: A differenza dei precedenti, gli acini del kiwi sono piccoli e di forma arrotondata, simili a quelli dell'uva. Hanno una buccia liscia, commestibile, di colore verde chiaro o marrone chiaro.
Kiwi, una fonte naturale di vitamina C e molteplici benefici
Il kiwi è un frutto con un elevato contenuto di vitamina C, addirittura superiore a quello delle arance.
Inoltre, si tratta di un frutto che, per la sua composizione, non fa ingrassare. Il suo contenuto di fibre è altamente raccomandato in caso di stitichezza.
Altri benefici dei kiwi per la nostra salute: rafforzano il sistema immunitario, promuovono la salute cardiovascolare, sono altamente raccomandati per la vista e contribuiscono alla cura della pelle in modo naturale.
Come selezionare i kiwi migliori?
Quando li si seleziona, è importante scegliere quelli che sono solidi ma che cedono leggermente alla pressione.
I kiwi troppo morbidi o raggrinziti sono da evitare. I kiwi non maturano sull'albero, quindi possono essere acquistati leggermente verdi e maturare a temperatura ambiente per qualche giorno.
Una volta maturi, è consigliabile conservarli in frigorifero per prolungarne il buono stato. Tuttavia, è sempre meglio consumarli il prima possibile per trarre il massimo beneficio dai loro nutrienti.
