Dicembre è già il mese che inaugura l'inverno. Sicuramente in questi mesi abbiamo l'abitudine di preparare i pasti per i nostri clienti per affrontare il freddo.
Inoltre, con il Natale arriva la regina dei pasti, delle celebrazioni e degli eventi, e con essa la riunione della famiglia e degli amici intorno a un tavolo.
Com'è prevedibile, questi sono giorni in cui tutti mangiamo troppo, indipendentemente dalla paura della bilancia dopo le feste.
Tuttavia, perché non rendere le verdure e la frutta piatti essenziali questo Natale? In questo periodo dell'anno troviamo un'ampia varietà di prodotti di stagione. Cibi gustosi che danno il meglio di sé e che rendono i nostri pasti un po' più sani.
Perché frutta e verdura dovrebbero far parte dei nostri menu natalizi?
Da un punto di vista salutare, nel caso delle verdure, si tratta di alimenti dall'elevato potere antiossidante che aiuteranno a depurare la pesantezza dei continui pasti natalizi. Inoltre, le verdure sono molto facili da integrare in molte ricette, sia come guarnizione, sia come antipasto o insalata o anche preparate come crema.
Con la frutta otteniamo anche una dose extra di vitamine ed energia di cui abbiamo sicuramente bisogno in questi giorni.
Quali sono i benefici e perché consumare prodotti di stagione?
Quando pensiamo ai prodotti di stagione, dobbiamo capire che, essendo freschi e al punto ottimale di maturazione, forniranno al nostro organismo un maggiore apporto di nutrienti e vitamine.
Inoltre, consumando frutta e verdura di stagione contribuiamo, anche se non ce ne rendiamo conto, alla cura dell'ambiente. Da un lato, poiché i prodotti sono freschi e raccolti in questo periodo dell'anno, l'inquinamento generato dai trasporti è notevolmente ridotto. Dall'altro lato, il consumo di frutta e verdura significa che dobbiamo raccogliere e raccogliere di più, contribuendo così ad assorbire i livelli di CO2 presenti nell'ambiente.
Quali sono i prodotti di stagione per questo Natale?
In queste date abbiamo a disposizione una grande quantità di prodotti di stagione che possiamo inserire nelle succulente ricette tipiche di queste date. Cibi gustosi, energetici e pieni di nutrienti che arricchiranno e daranno un plus alla nostra dieta.
Quando si parla di frutta, i frutti per eccellenza sono indubbiamente i seguenti agrumi come le arance e i mandarini. Inoltre, ci forniscono una grande dose di vitamina C, che ci sarà molto utile nei mesi freddi.
Naturalmente, l'uvala grande regina dell'ultima notte dell'anno. Ma non è solo per quel giorno che dovremmo tenerla a mente. L'uva è al suo meglio, con un gusto dolce che rende impossibile smettere di mangiarla in molte occasioni.
Anche se forse non è uno dei frutti che mangiamo, è facile trovarlo. granate in questo periodo dell'anno, che, oltre a essere antiossidanti, hanno proprietà antinfiammatorie.
Infine, per quanto riguarda la frutta, non bisogna dimenticare la ananas. Le sue proprietà diuretiche saranno particolarmente utili per la digestione dopo i pasti e le cene di questi giorni.
Nel caso delle verdure, troviamo un'ampia varietà di prodotti di stagione. Come abbiamo già detto, molti di essi possono diventare ottimi contorni per le vostre ricette natalizie.
Ad esempio, carciofi e l'infinito numero di opzioni che ci offre. Bollito, grigliato, fritto.... anche come contorno o saltato in padella come antipasto.
Lo stesso vale per il zucchina. Il suo sapore delicato e ricco di sostanze nutritive può essere gustato in una miriade di modi e combinazioni.
Il broccoli è un altro dei prodotti che merita il suo posto in questo periodo dell'anno. Anche se non è la verdura più popolare, merita un'altra possibilità. Naturalmente, per apprezzarne il vero sapore, deve essere cucinato al punto esatto di cottura.
Infine, il melanzana è un'altra delle verdure che non possono mancare a Natale. Come guarnizione o cotta a bastoncini sottili con il miele, è una verdura facile da mangiare che piace molto ai bambini.
Iberiana, qualità tutto l'anno
I prodotti offerti da Iberiana mantengono il loro standard qualitativo 365 giorni all'anno.
A tal fine, alterniamo diversi tempi di maturazione dei prodotti in collaborazione con i principali produttori delle aree di coltivazione.
Molti dei nostri prodotti provengono dalla Spagna e dall'Italia, aree di coltivazione dove troviamo il sole necessario per le migliori condizioni di crescita.
Negli ultimi anni abbiamo ampliato la nostra collaborazione con produttori dei Paesi Bassi, del Perù, del Sudafrica e dell'India, solo per citarne alcuni.
Cerchiamo sempre le migliori condizioni di coltivazione a seconda della stagione di ogni prodotto, in modo da avere sempre prodotti freschi e di stagione con la massima garanzia di qualità.
