Al giorno d'oggi nella nostra società cresce l'interesse per uno stile di vita sempre più sano.
Basta fare una passeggiata per rendersi conto che un numero sempre maggiore di persone si ritaglia del tempo per svolgere alcune delle loro attività preferite. joggingPossiamo anche fare una passeggiata o qualsiasi altra attività che ci permetta di fare esercizio.
Lo stesso vale per l'alimentazione e la tendenza a mangiare sano.
È qui che troviamo i broccoli, che sono diventati gradualmente un simbolo dell'alimentazione sana grazie al loro alto valore nutrizionale, alla loro versatilità e al loro basso contenuto di calorie e carboidrati.
Qual è l'origine della coltivazione dei broccoli?
L'origine dei broccoli si trova nell'Italia settentrionale, secondo le stime intorno al VI secolo a.C., essendo un alimento diffuso nell'Antico Impero Romano per le sue proprietà salutari e curative.
Fu poi introdotta dagli immigrati italiani negli Stati Uniti negli anni '20, quando crebbe di popolarità.
Oggi la Spagna e l'Italia sono due dei principali produttori di broccoli al mondo, con la particolarità che fu proprio nella Comunità Valenciana, negli anni '70, che iniziò la coltivazione su larga scala di questo ortaggio, che poco a poco si estese ad altre comunità come la Murcia.
Inoltre, i broccoli appartengono ai cosiddetti alimenti "coltivati selettivamente", cioè non troveremo mai i broccoli allo stato selvatico, poiché derivano dal cavolo selvatico.
Noi di Iberiana collaboriamo con i migliori produttori sia in Spagna che in Italia per poter fornire la loro produzione tutto l'anno. Inoltre, è un ortaggio che si può trovare tutto l'anno e la cui stagione inizia tra settembre e ottobre.
Benefici dei broccoli
I broccoli appartengono alla famiglia dei cavoli, che di per sé sono una fonte di vitamine e proprietà per il buon funzionamento del nostro organismo e la prevenzione delle malattie.
In generale, tutti gli alimenti appartenenti alla famiglia dei cavoli, oltre a essere ricchi di vitamina C, se consumati crudi o poco cotti, offrono vitamine del gruppo B, vitamina A sotto forma di betacarotene, acido folico, selenio, ferro, calcio, magnesio, potassio e vari flavonoidi in dosi significative.
Se consideriamo i broccoli stessi, possiamo notare che sono una delle verdure con i maggiori benefici, oltre a contenere proprietà che ci aiutano a prevenire il cancro, l'anemia e persino la salute degli occhi.
- Previene l'insorgere dell'anemiaI broccoli hanno un elevato contenuto di acido folico, clorofilla e ferro, che li rende altamente raccomandati per le persone che tendono a soffrire di anemia.
- Si tratta di un protettore naturale del nostro cuoreI componenti e i nutrienti degli acidi grassi contribuiscono a eliminare il cosiddetto "colesterolo cattivo" e quindi a prevenire eventuali malattie cardiovascolari.
- Regola l'ipertensioneTra i minerali presenti in questo ortaggio, troviamo il cromo, che è responsabile della regolazione del glucosio presente nel sangue, aiutandoci così a regolare la pressione sanguigna e a prevenire l'ipertensione.
- Rafforza e protegge le nostre ossaI broccoli contengono un elevato contenuto di calcio, fosforo, magnesio e zinco. Il suo consumo, quindi, aiuta a curare e mantenere forti le nostre ossa e lo rende un alimento altamente raccomandato per bambini e anziani.
- Cura della salute degli occhiPer quanto possa sembrare sorprendente, i broccoli migliorano la cura degli occhi. Il suo contenuto di sostanze nutritive come la zeaxantina e il betacarotene, oltre alla vitamina A, previene la cataratta e il decadimento del muscolo oculare.
- Aiuta a prevenire la stitichezzaIl suo elevato contenuto di fibre lo rende ideale per chi soffre di stitichezza.
Come abbiamo appena visto, i broccoli sono senza dubbio una delle verdure con più proprietà e benefici per la nostra salute. Siete disposti a provarli dopo aver letto il nostro articolo o sono già uno dei vostri alimenti essenziali?
