Importante fonte di carboidrati, le radici commestibili ci forniscono sia macro che micronutrienti.

Iberiana collabora con fornitori italiani e olandesi per offrire questo tipo di prodotti. In particolare, commercializziamo carote, ricche di vitamina A, e ravanelli, con un alto contenuto di vitamina C, entrambi appartenenti al gruppo di radici note come napiformi.