Il mango è senza dubbio considerato il re dei frutti tropicali. Conosciuto per il suo sapore intenso e dolce e per i suoi colori che lo rendono davvero attraente, è un frutto in grado di deliziare tutti.
È anche una fonte di vitamina A e uno dei frutti più versatili attualmente disponibili, sia come dessert, crema fredda o anche per accompagnare ricette di carne o pesce.
Quando parliamo di mango, ne troviamo diverse varietà, spesso dipendenti dal luogo di coltivazione. Sebbene tutti abbiano in comune il loro sapore dolce e intenso, a seconda del clima in cui vengono coltivati, possiamo trovarli con sfumature diverse, sia con una polpa più giallastra nel caso in cui vengano coltivati in una zona calda, sia con una polpa rosata nei climi più freddi.
Va notato che, nonostante l'origine tropicale, la Spagna è uno dei maggiori produttori di mango, soprattutto della varietà "Osteen".
Qual è l'origine del mango?
Si stima che l'origine del mango risalga a più di 4.000 anni fa, da quando è stato coltivato ininterrottamente.
Considerato un frutto tropicale, si ritiene che la sua origine sia in Asia, da dove fu introdotto dalle spedizioni portoghesi nell'America tropicale nel XVII secolo.
Oggi, una volta conosciute le migliori condizioni di coltivazione in termini di temperatura necessaria, è possibile trovarla in diverse parti del mondo; la Spagna è uno dei principali produttori della varietà "Osteen".
Perché il mango è uno dei frutti più salutari?
Il mango, in tutte le sue varietà, è considerato uno dei frutti con le migliori proprietà per il nostro organismo. Volete sapere perché?
- Hanno enzimi che permettono di scomporre gli alimenti, migliorando notevolmente la digestione. Hanno anche un elevato contenuto di fibre che aiuta a evitare la stitichezza.
- È un frutto ricco di antiossidanti, quindi contribuisce al buon funzionamento del nostro organismo e alle buone condizioni della nostra pelle.
- L'elevata concentrazione di vitamina C e di fibre lo rende un frutto in grado di prevenire o ridurre il rischio di soffrire di problemi al cuore e al sistema circolatorio, riducendo il cosiddetto "colesterolo cattivo".
- Grazie al suo contenuto di vitamina K, è un integratore ideale per le persone con problemi ossei, come l'osteoporosi. Questa vitamina aiuta il nostro organismo ad assimilare il calcio, contribuendo alla salute delle ossa.
Varietà "Osteen", mango a denominazione di origine nazionale
Tra le diverse varietà di mango che si possono trovare, la varietà "Osteen" occupa un posto di rilievo in termini di produzione in Spagna, soprattutto nella zona dell'Andalusia e delle Isole Canarie.
È nata a metà degli anni Trenta nel sud degli Stati Uniti e prende il nome dai primi produttori di questa varietà. Nonostante ciò, come abbiamo detto, la Spagna è attualmente il leader mondiale della sua produzione.
Il mango "Osteen", raccolto solitamente tra settembre e novembre, è caratterizzato da una polpa leggera, soda e molto dolce. Ha anche un aroma intenso e piacevole.
Questo frutto si trova di solito nei supermercati con un peso di circa 500 grammi per pezzo, anche se la pianta può produrre frutti di oltre un chilo.
Come le altre varietà, anche il mango "Osteen" è un'ottima fonte di vitamina A. Include diversi composti polifenolici antiossidanti, oltre a un elevato contenuto di fibre alimentari. Ma non è tutto, perché si distingue anche per l'alta concentrazione di potassio e di vitamine B6, C ed E.
Nei nostri supermercati è comune trovare questa varietà di mango sia al naturale che essiccato, da consumare come snack o da inserire nelle ricette.
Ci auguriamo che questo articolo vi abbia aiutato a conoscere meglio questo delizioso frutto e in particolare la varietà "Osteen".
