Se c'è un frutto che sicuramente occupa un posto nella nostra cucina tutto l'anno, è il limone. Un agrume che ci permette di preparare di tutto, dai dolci alle salse e ai condimenti. Il suo aroma e la sua essenza sono fondamentali in pasticceria.
Vogliamo parlarvi di questo agrume per farvi conoscere le sue varietà e i suoi benefici. Vi unite a noi in questa lettura?
Caratteristiche principali dei limoni
Il limone ha origine nel sud-est asiatico, anche se oggi la produzione è diffusa in tutte le aree tropicali e temperate del mondo. La Spagna è il principale esportatore di limoni e lime.
Per quanto riguarda la stagionalità, i limoni possono essere gustati tutto l'anno. Se c'è una cosa che caratterizza i limoni è il loro sapore acido o aspro. Di forma allungata ed emisferica, hanno una buccia spessa e liscia.
Il colore della buccia ci fornirà informazioni interessanti e classificheremo le varietà in base al periodo di maturazione del frutto.
- Verde: sono ciò che conosciamo come calce. Questi limoni sono di solito i più piccoli tra le diverse varietà di questo frutto. Il loro sapore è intenso e acido.
- Giallo: questo colore indica che il frutto è già maturo. Il sapore è più dolce del limone verde e quindi meno aspro.
Ampio valore nutrizionale
Cominciamo col dirvi perché il limone è un vero tesoro nutrizionale: è ricco di vitamine A, E, K, contiene vitamina P, tutte le vitamine del complesso B e un'elevata quantità di vitamina C. Contiene inoltre potassio, acidi organici e flavonoidi. Contiene anche potassio, acidi organici e flavonoidi.
La vitamina C agisce come antiossidante per il nostro organismo, motivo per cui nelle diete è comune bere acqua con limone spremuto. Questa vitamina è anche coinvolta nella produzione di collagene, migliora la guarigione e il funzionamento del sistema immunitario.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità ne raccomanda il consumo regolare perché, oltre alle vitamine che fornisce, elimina le tossine ed è un potente battericida.
Di seguito è riportato un riepilogo delle loro proprietà:
- Rafforza il sistema immunitario: grazie all'elevato contenuto di vitamina C e flavonoidi, aumentano le difese dell'organismo. Servono anche a prevenire le malattie, soprattutto delle vie respiratorie.
- Prendetevi cura del vostro cervello: Grazie al potassio che contiene, è molto utile per il nostro sistema nervoso e il nostro cervello.
- È antibattericoIl limone ha un grande potere battericida.
- Mantiene il pH dell'organismo: Aiuta ad alcalinizzare l'organismo, favorendo il ripristino del pH corporeo.
- Disintossica l'organismo: Stimola il fegato e favorisce l'eliminazione delle tossine. Aumenta i movimenti peristaltici dell'intestino e quindi aiuta l'organismo a eliminare meglio i residui della digestione.
Altri usi del limone
Oltre all'uso culinario, i limoni possono essere utilizzati anche per altri scopi. Ad esempio, come agente sbiancante per i vestiti o per eliminare gli odori nella lavastoviglie e nel frigorifero. Il suo succo è un potente sgrassante.
Come curiosità, vi raccontiamo che in passato il succo veniva usato come inchiostro invisibile, per nascondere i messaggi scritti sulla carta. Per poterli vedere, bastava posizionare la fiamma di una candela sulle zone umide del succo.
