Ich bin sicher, dass Sie schon mehr als einmal von Lebensmitteln und Getränken gehört haben, die Ihnen helfen sollen, Gewicht zu verlieren, indem Sie sie einfach konsumieren.
Diese Aussage ist nicht richtig. Wir sollten uns darüber im Klaren sein, dass Obst und Gemüse eine wichtige Quelle für unseren Organismus sind und alle Vorteile haben, die sie für die Vorbeugung von Krankheiten und für unsere Gesundheit im Allgemeinen haben. Außerdem sind sie in vielen Fällen Lebensmittel, deren Verzehr, insbesondere zwischen den Mahlzeiten, viel gesünder ist.
Es handelt sich jedoch um sehr sättigende Lebensmittel, die unsere Verdauung fördern und die in verschiedenen Kombinationen sehr empfehlenswert sind, um alles zu essen, was unser Körper an Kalorien benötigt.
Warum können Obst und Gemüse beim Abnehmen helfen?
Zunächst einmal müssen Sie verstehen, dass Sie, wenn Sie abnehmen wollen, weniger Kalorien zu sich nehmen müssen, als Ihr Körper benötigt.
Das bedeutet nicht unbedingt, weniger zu essen oder weniger Lebensmittel pro Tag zu verzehren, sondern vielmehr, sich eine viel gesündere und ausgewogenere Ernährung mit kalorienärmeren Lebensmitteln anzugewöhnen.
Wenn wir von Obst und Gemüse sprechen, meinen wir Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die für unsere Gesundheit von großem Nutzen sind.
Sie fördern im Allgemeinen unsere Verdauung und ihr Verzehr erzeugt ein Sättigungsgefühl, das uns hilft, die Menge der Nahrung zu kontrollieren.
Das in Obst und Gemüse enthaltene Wasser und die Ballaststoffe tragen dazu bei, dass ein größeres Volumen bzw. eine größere Menge an Lebensmitteln auf dem Teller entsteht, so dass sie in großen Mengen gegessen werden können und die Kalorienaufnahme für unseren Körper viel besser ist.
Darüber hinaus steht der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln in direktem Zusammenhang mit unserem Gewicht und unserem Körperfett, da er den Fettgehalt reduziert und somit eine Gewichtsabnahme begünstigt.
Wir sollten auch nicht vergessen, dass Obst eine Quelle natürlichen Zuckers ist, der uns helfen kann, den Konsum von süßen und kalorienreichen Lebensmitteln zu bekämpfen und zu ersetzen.
Welches sind die besten Obst- und Gemüsesorten zum Abnehmen?
Obwohl im Allgemeinen alle Obst- und Gemüsesorten sehr empfehlenswert sind, gibt es einige, die aufgrund ihrer Nährstoff- und Zuckerzusammensetzung mehr oder weniger geeignet sind, wenn wir abnehmen wollen.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind dies einige Beispiele für die am meisten empfohlenen Obst- und Gemüsesorten:
- Staudensellerie: besteht fast ausschließlich aus Wasser. Darüber hinaus sind Kalium, Folsäure, Ballaststoffe und Vitamin K enthalten. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, wird geschätzt, dass jede Stange Sellerie nur 6 Kalorien enthält.
- Gurke: Wie der Sellerie hat er einen sehr hohen Wassergehalt, einen hohen Nährwert und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin A.
- Tomate: Sie ist ein Lebensmittel, das bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten hilft und reich an Kalium und Ballaststoffen ist. Ihr Verzehr ist sowohl in Salaten als auch als Beilage sehr empfehlenswert, da ein normal großes Stück nur etwa 25 Kalorien enthält.
- Brokkoli: ist eines der nahrhaftesten Gemüse mit den meisten Eigenschaften für unseren Organismus. Eine einzige Portion gedünsteter Brokkoli liefert uns etwa 20% der Menge an Ballaststoffen, die unser Körper braucht, und das bei fast keiner Kalorienmenge.
- Kopfsalat: Es gibt viele Salatsorten, aber alle haben gemeinsam, dass sie wenig Kalorien enthalten (zwischen 10 und 20 Kalorien pro Portion). Sein hoher Wassergehalt spart nicht an Vitamin A und C sowie an anderen Nährstoffen wie Eisen.
- Grapefruit: Einigen Studien zufolge ist die Grapefruit eines der harntreibendsten Lebensmittel, die wir finden können. Die Grapefruit ist reich an Ballaststoffen und hat einen hohen Sättigungsgrad. Außerdem enthält sie eine große Menge an Vitamin C, das zur Vorbeugung von Gesundheitsproblemen beiträgt.
- Blaubeeren: sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, außerdem enthält eine kleine Dose, wie sie im Supermarkt zu finden ist, nur 85-90 Kalorien. Sie sind ideal für Frühstücke, Snacks und sogar Salate.
- Orangen: Sie ist wegen ihres Vitamin-C-Gehalts sehr beliebt und ein sehr kalorienarmes Lebensmittel (etwa 80 Kalorien in einem normalen Stück). Ihr Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel in Schach zu halten.
