Salat ist zweifelsohne die Königin der Blattgemüse.
Mit seiner mehr als 2.000 Jahre alten Geschichte ist dieses Gemüse nicht mehr nur eine einfache Beilage, sondern in vielen Haushalten Teil der Hauptgerichte geworden. Nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Vielseitigkeit, sondern auch wegen der vielfältigen Eigenschaften, die es uns bietet.
Aber wenn wir über Salate sprechen, und aufgrund ihres globalisierten Verbrauchs in der ganzen Welt, müssen wir über die mehr als 200 Sorten sprechen, die wir finden können. Die Sorten, die uns am meisten vertraut sind und die wir normalerweise in unzähligen Verkaufsstellen oder Restaurants sehen, sind Kopfsalat, krauser Salat, Römersalat und Stängelsalat.
In unserem Fall wollen wir heute innehalten und Sie mit unserer Sorte Little Gem bekannt machen.
Erfahren Sie mehr über Little Gem:
Diese Salatsorte, die mancherorts auch als "Babysalat" bezeichnet wird, verdankt ihren Namen der geringen Größe im Vergleich zu anderen Sorten.
Erkennbar an der grünen Farbe, dem geschwollenen Blatt und der knackigen Textur, besteht sie aus kleinen, attraktiven, kompakten Knospen mit einer Höhe von 10 bis 15 Zentimetern und einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern und einem Gewicht von etwa 150/200 Gramm.
Dies ist wahrscheinlich einer der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Salate in Spanien, da er aufgrund seines Volumens ein ideales Verhältnis zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen aufweist.
Eine Besonderheit des ganzjährigen Anbaus ist außerdem die kurze Zeitspanne zwischen Aussaat und Ernte, die 45 Tage nicht überschreitet.
In unserem Fall kommen unsere Little Gem-Salate ausschließlich von unseren Erzeugern in Spanien.
Warum ist es wichtig, dass Salat immer in unserer Ernährung enthalten ist?
Neben seinem unglaublichen Aroma und seiner Frische zeichnet sich Little Gem auch durch seinen süßen Geschmack aus. Salat ist ein Grundnahrungsmittel in jeder Diät, da er wenig Kalorien enthält, aber auch viele Vitamine und Mineralstoffe für unseren Organismus liefert und sehr sättigend ist.
Aber wussten Sie, dass Kopfsalat Eigenschaften hat, die gegen Schlaflosigkeit helfen? Richtig, ihr "Lactucarium"-Gehalt beeinflusst unser Nervensystem und wirkt als natürliches Entspannungsmittel.
Abgesehen von dieser kleinen Kuriosität, sind seine Eigenschaften sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Hier sind die Gründe dafür:
- Seine harntreibenden Eigenschaften helfen bei der Bekämpfung von Wassereinlagerungen.
- Reduziert das Risiko von Herzkrankheiten durch das Vorhandensein von Flavonoiden
- Hält den Blutzuckerspiegel auf einem angemessenen Niveau
- Es ist ein natürlicher Schutz für die Magenschleimhaut.
- Sein hoher Wassergehalt trägt zur richtigen Hydratation bei und beugt Harnwegsinfektionen vor.
