Der Dezember ist bereits der Monat, der den Winter einläutet. Sicherlich sind wir in diesen Monaten daran gewöhnt, für unsere Kunden Mahlzeiten zuzubereiten, um dem kalten Wetter zu trotzen.
Außerdem ist Weihnachten die Königin der Mahlzeiten, der Feste und Veranstaltungen, und damit auch der Zusammenkünfte von Familie und Freunden an einem Tisch.
Wie nicht anders zu erwarten, werden wir alle an diesen Tagen zu viel essen, ungeachtet der Angst vor der Waage nach den Feiertagen.
Aber warum sollten Sie zu Weihnachten nicht auch Gemüse und Obst zu wichtigen Gerichten machen? In dieser Zeit des Jahres gibt es eine große Vielfalt an saisonalen Produkten. Leckere Lebensmittel, die sich von ihrer besten Seite zeigen und die unsere Mahlzeiten auch noch etwas gesünder machen.
Warum sollten Obst und Gemüse auf unseren Weihnachtsmenüs stehen?
Aus gesundheitlicher Sicht ist Gemüse ein Lebensmittel mit einer hohen antioxidativen Kraft, die dazu beiträgt, die Schwere der ständigen Weihnachtsmahlzeiten zu beseitigen. Außerdem lässt sich Gemüse sehr leicht in viele Rezepte integrieren, entweder als Beilage, als Vorspeise oder Salat oder sogar als Creme zubereitet.
Mit Obst erhalten wir auch eine zusätzliche Dosis an Vitaminen und Energie, die wir in der heutigen Zeit sicherlich brauchen.
Was sind die Vorteile und warum sollte man saisonale Produkte konsumieren?
Wenn wir an saisonale Produkte denken, müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass sie, wenn sie frisch sind und ihren optimalen Reifegrad haben, unseren Organismus mit mehr Nährstoffen und Vitaminen versorgen.
Außerdem tragen wir durch den Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse, auch wenn wir uns dessen nicht bewusst sind, zum Schutz der Umwelt bei. Da die Produkte zu dieser Jahreszeit frisch geerntet werden, verringert sich zum einen die durch den Transport verursachte Umweltbelastung erheblich. Andererseits bedeutet der Verzehr von Obst und Gemüse, dass wir mehr sammeln und ernten müssen, was dazu beiträgt, den CO2-Gehalt in der Umwelt zu absorbieren.
Was sind die saisonalen Produkte für dieses Weihnachten?
An diesen Tagen gibt es eine große Menge an saisonalen Produkten, die wir in die saftigen, für diese Tage typischen Rezepte einbauen können. Schmackhafte, energiereiche und nährstoffreiche Lebensmittel, die unsere Ernährung bereichern und aufwerten werden.
Wenn es um Obst geht, sind die Früchte schlechthin zweifelsohne Zitrusfrüchte wie Orangen und Mandarinen. Sie versorgen uns auch mit einer großen Dosis Vitamin C, was in den kalten Monaten sehr nützlich sein wird.
Ja, natürlich, die Weintraubedie große Königin der letzten Nacht des Jahres. Aber nicht nur an diesem Tag sollten wir sie im Auge behalten. Weintrauben sind am besten, mit einem süßen Geschmack, der es unmöglich macht, sie bei vielen Gelegenheiten zu essen.
Auch wenn sie nicht zu den Früchten gehört, die wir essen, ist sie leicht zu finden. Granaten die nicht nur antioxidativ sind, sondern auch entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Was schließlich die Früchte betrifft, so dürfen wir nicht vergessen, dass die Ananas. Seine harntreibenden Eigenschaften werden besonders hilfreich für die Verdauung nach den Mahlzeiten und Abendessen in diesen Tagen sein.
Bei den Gemüsesorten finden wir eine große Vielfalt an saisonalen Produkten. Wie bereits erwähnt, eignen sich viele von ihnen hervorragend als Beilage für Ihre Weihnachtsrezepte.
Zum Beispiel, Artischocken und die unendlich vielen Möglichkeiten, die sie uns bietet. Gekocht, gegrillt, gebraten.... sogar als Beilage oder sautiert als Vorspeise.
Das Gleiche gilt für die Zucchini. Sein milder, nährstoffreicher Geschmack lässt sich auf unzählige Arten und in vielen Kombinationen genießen.
Die Brokkoli ist ein weiteres Produkt, das zu dieser Jahreszeit seinen Platz verdient. Auch wenn er nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört, verdient er es, eine neue Chance zu bekommen. Natürlich muss er genau auf den Punkt gegart werden, damit er seinen wahren Geschmack entfalten kann.
Schließlich ist die Aubergine ist ein weiteres Gemüse, das in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Entweder als Beilage oder in dünnen Stiften mit Honig gekocht, ist es ein leicht zu verzehrendes Gemüse, das Kinder in der Regel lieben.
Iberiana, Qualität das ganze Jahr über
Die Produkte, die wir bei Iberiana anbieten, behalten ihren Qualitätsstandard 365 Tage im Jahr bei.
Zu diesem Zweck wechseln wir in Zusammenarbeit mit den wichtigsten Erzeugern in den Anbaugebieten verschiedene Reifezeiten der Produkte ab.
Viele unserer Produkte stammen aus Spanien und Italien, also aus Anbaugebieten, in denen wir die nötige Sonne für beste Wachstumsbedingungen vorfinden.
In den letzten Jahren haben wir unsere Zusammenarbeit mit Produzenten aus den Niederlanden, Peru, Südafrika und Indien ausgebaut, um nur einige zu nennen.
Wir suchen immer nach den besten Anbaubedingungen je nach Jahreszeit des jeweiligen Produkts, damit wir immer frische, saisonale Produkte mit der höchsten Qualitätsgarantie anbieten können.
