Bei Iberiana arbeiten wir hauptsächlich mit Obst und Gemüse. Dies ist unser Standbein und wir sind seit mehr als fünfundzwanzig Jahren Experten auf diesem Gebiet. Gelegentlich arbeiten wir aber auch mit anderen Produkten, immer unter Berücksichtigung unserer Philosophie, die auf Qualität und Leidenschaft für gute Arbeit beruht.
Natives Olivenöl extra
Unter den vielen verschiedenen Ölen, die es gibt, ist es zweifelsohne das Natives Olivenöl extraOlivenöl von höchster Qualität. Es handelt sich um reinen Saft, der durch mechanische Verfahren, in der Regel durch Zentrifugieren, aus der Olive gewonnen wird. In keinem Fall wird das Öl einem Raffinationsprozess unterzogen. Der chemische Säuregehalt liegt unter 0,8º und organoleptisch ist es von höchster Qualität. keinerlei Mängel aufweist. Aus diesem Grund ist es zweifelsohne das beste Öl, da seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben.
Zu den Vorteilen der Einbeziehung der Natives Olivenöl extra in unserer Ernährung finden wir: eine günstige Wirkung auf die Knochenverkalkung, eine schützende Wirkung auf die Haut, eine günstige Aufnahme von Kalzium, einen Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels, eine große antioxidative Wirkung und eine positive Wirkung auf Diabetiker, da es hilft, den Glukosespiegel zu kontrollieren.
Granatapfelsaft
Es gibt so viele Sorten von Säften, wie Sie sich vorstellen können. Aber wenn es einen Saft gibt, mit dem wir arbeiten, dann ist es der Granatapfelsaft. Granatapfelsaft und seine Eigenschaften sind seit Jahrhunderten in vielen Kulturen als Naturheilmittel bekannt. Dieser Saft hat, wie seine Frucht, eine hohe antioxidative Kraft und ist sehr reich an Vitamin C.
Der Granatapfel ist die fleischige Frucht des Granatapfelbaums, eines kleinen, höchstens fünf Meter hohen Baums, der sich wie der Oliven- oder Orangenbaum sehr gut an die halbtrockenen Gebiete des Mittelmeerraums anpasst. Der Granatapfel ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das zu den nährstoffreichsten Früchten im Mittelmeerraum zählt. ernährungsphysiologische und antioxidative Eigenschaften, die für unsere Gesundheit von großem Nutzen sind.
Aromatische Kräuter
Aromatische Kräuter eignen sich hervorragend zum Würzen von Eintöpfen und zur Verstärkung der Aromen verschiedener kulinarischer Pflanzen, ob roh oder gekocht. Sie sind in der mediterranen Küche weit verbreitet, und die Blätter können frisch, getrocknet oder getrocknet verwendet werden. Bei der Verwendung von getrockneten Kräutern ist zu beachten, dass sie ein sehr starkes Aroma haben und daher mit Vorsicht zu verwenden sind.
Die Kräuter, mit denen wir arbeiten, sind: Basilikum, Dill und Petersilie, und in der Petersilie, in den glatten und krausen Sorten.
Blumen
Wir alle kennen die große Vielfalt an Blumen, die uns umgibt. Bei Iberiana arbeiten wir jedoch daran, unseren Kunden Folgendes zu bieten Löwenzahn. Diese Blume (mit ihren Blättern und Stängeln) kann in ihrem natürlichen Zustand roh (z. B. in Salaten) oder auch gekocht verzehrt werden. Die getrocknete und gemahlene Wurzel wird gewöhnlich als Ersatz für Tee oder Kaffee verwendet.
Er hat eine hohe Heilkraft und ist eine krautige Pflanze, deren Wurzeln und Blätter als Naturheilmittel bei Verdauungsstörungen verwendet werden. Wegen seines bitteren Geschmacks wirkt er auch als Aperitif und kann als Appetitanreger verwendet werden.
Walnüsse
Wer hat das nicht schon versucht Kastanien in einer ihrer vielen Formen? Diese Nüsse sind für jedermann ein Genuss und können roh, gekocht, geröstet oder süß verzehrt werden. Wir können Kastanienbonbons, Kastanienmehl für Brot und sogar Nudeln herstellen!
Es gibt unzählige Rezepte für die Zubereitung köstlicher Kastanien. Außerdem sind sie reich an Fetten, Proteinen, Mineralien und Vitamin C. Ein wahrer Genuss!
