Heutzutage gibt es in unserer Gesellschaft ein wachsendes Interesse an einer zunehmend gesunden Lebensweise.
Man muss nur einen Spaziergang machen, um zu sehen, dass sich immer mehr Menschen Zeit für ihre Lieblingsbeschäftigungen nehmen. JoggenWir können auch spazieren gehen oder eine andere Tätigkeit ausüben, bei der wir uns bewegen.
Das Gleiche gilt für Lebensmittel und den Trend zu gesunder Ernährung.
Und hier finden wir Brokkoli, der aufgrund seines hohen Nährwerts, seiner Vielseitigkeit sowie seines geringen Kalorien- und Kohlenhydratgehalts allmählich zum Symbol für gesunde Ernährung geworden ist.
Woher kommt der Brokkoli-Anbau?
Der Ursprung des Brokkolis liegt in Norditalien und wird auf das 6. Jahrhundert v. Chr. geschätzt, wo er im antiken Römischen Reich aufgrund seiner gesundheitsfördernden und heilenden Eigenschaften ein weit verbreitetes Nahrungsmittel war.
Später, in den 1920er Jahren, wurde er von italienischen Einwanderern in den Vereinigten Staaten eingeführt, wo er immer beliebter wurde.
Heutzutage sind Spanien und Italien zwei der wichtigsten Brokkoliproduzenten der Welt, wobei die Besonderheit darin besteht, dass der großflächige Anbau dieses Gemüses in den 70er Jahren in der Autonomen Gemeinschaft Valencia begann und sich nach und nach auf andere Gemeinden wie Murcia ausweitete.
Außerdem gehört Brokkoli zu den so genannten "selektiv gezüchteten" Lebensmitteln, d. h. Brokkoli wird in der freien Natur niemals vorkommen, da er seinen Ursprung im Wildkohl hat.
Bei Iberiana arbeiten wir mit den besten Erzeugern in Spanien und Italien zusammen, um ihre Produktion das ganze Jahr über liefern zu können. Außerdem ist es ein Gemüse, das das ganze Jahr über zu finden ist und dessen Saison zwischen September und Oktober beginnt.
Vorteile von Brokkoli
Brokkoli gehört zur Familie der Kohlgewächse, die an sich schon eine Quelle von Vitaminen und Eigenschaften für das gute Funktionieren unseres Organismus und die Vorbeugung von Krankheiten sind.
Im Allgemeinen sind alle Lebensmittel aus der Familie der Kohlgewächse nicht nur reich an Vitamin C, sondern bieten, wenn sie roh oder leicht gekocht verzehrt werden, auch B-Vitamine, Vitamin A in Form von Beta-Carotin, Folsäure, Selen, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und verschiedene Flavonoide in erheblichen Mengen.
Betrachtet man den Brokkoli selbst, so stellt man fest, dass er zu den Gemüsesorten mit den größten Vorteilen gehört und Eigenschaften enthält, die uns bei der Vorbeugung von Krebs, Blutarmut und sogar bei der Gesundheit der Augen helfen.
- Verhindert das Auftreten von AnämieBrokkoli hat einen hohen Gehalt an Folsäure, Chlorophyll und Eisen, was ihn für Menschen, die zu Anämie neigen, sehr empfehlenswert macht.
- Es ist ein natürlicher Beschützer unseres HerzensDie in den Fettsäuren enthaltenen Bestandteile und Nährstoffe tragen dazu bei, das so genannte "schlechte Cholesterin" zu beseitigen und damit möglichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
- Reguliert BluthochdruckZu den Mineralien, die in diesem Gemüse enthalten sind, gehört auch Chrom, das für die Regulierung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist und so hilft, den Blutdruck zu regulieren und Bluthochdruck zu verhindern.
- Stärkt und schützt unsere KnochenBrokkoli enthält einen hohen Gehalt an Kalzium, Phosphor, Magnesium und Zink. Sein Verzehr trägt daher zur Pflege und Erhaltung unserer Knochen bei und macht ihn zu einem sehr empfehlenswerten Lebensmittel für Kinder und ältere Menschen.
- Für die Gesundheit Ihrer Augen sorgenEs mag überraschen, aber Brokkoli ist gut für unsere Augen. Sein Gehalt an Nährstoffen wie Zeaxanthin und Beta-Carotin sowie Vitamin A beugt grauem Star und dem Verfall der Augenmuskeln vor.
- Hilft, Verstopfung vorzubeugenSein hoher Ballaststoffgehalt macht ihn ideal für Menschen, die unter Verstopfung leiden.
Wie wir soeben gesehen haben, ist Brokkoli zweifellos eines der Gemüse mit den meisten Eigenschaften und Vorteilen für unsere Gesundheit. Sind Sie bereit, ihn nach der Lektüre unseres Artikels auszuprobieren, oder ist er bereits eines Ihrer wichtigsten Lebensmittel?
