Die Mittelmeerdiät zeichnet sich vor allem durch den reichlichen Verzehr von frischem und buntem Obst und Gemüse aus. Eines der charakteristischsten Merkmale der mediterranen Ernährung ist der reichliche Verzehr von frischem und natürlich farbenfrohem Obst und Gemüse. Wir von Iberiana sind stolz darauf, diese Tradition in die ganze Welt zu tragen.
In diesem Blogbeitrag werden wir die Bedeutung hinter den Tönen und Schattierungen der Obst und Gemüseund enthüllen die gesundheitlichen Vorteile, die sich hinter ihrem Aussehen verbergen.
- Rot: Rote Früchte und Gemüse, wie Tomaten und Erdbeeren, enthalten Lycopin. Ein natürliches Pigment, das als starkes Antioxidans wirkt, das die Alterung verhindert und vor bestimmten Krebsarten schützt.
- Orange und gelb: Oranges und gelbes Obst und Gemüse, wie Karotten und Orangen, sind reich an Betacarotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und für ein gesundes Sehvermögen, eine gesunde Haut und ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist. Außerdem enthalten sie Flavonoide, die ebenfalls antioxidative und krebshemmende Eigenschaften haben.
- Grün: Grünes Obst und Gemüse wie Spinat und Brokkoli sind reich an Chlorophyll, Ballaststoffen und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Dies kann zur Entgiftung des Körpers beitragen, die Verdauung verbessern und die Gesundheit von Knochen und Augen fördern.
- Lila und blau: Lila und blau gefärbtes Obst und Gemüse wie Weintrauben und Blaubeeren enthalten Anthocyane, starke Antioxidantien, die durch freie Radikale verursachte oxidative Schäden reduzieren und mit krebs-, entzündungs- und tumorhemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht werden.
- Weiß: Sie enthalten eine Vielzahl von Verbindungen, insbesondere sind sie reich an Flavonoiden, wie z. B. Quercetin. Dieser Bestandteil reduziert nachweislich die Thrombozytenaggregation. Diese Wirkung kann dazu beitragen, kardiovaskulären und zerebrovaskulären Erkrankungen vorzubeugen und so die Gesundheit des Herzens und des Kreislaufsystems zu fördern.
Obwohl wir untersucht haben, wie die verschiedenen Farben von Obst und Gemüse besondere gesundheitliche Vorteile bieten können, ist es wichtig, daran zu denken, dass jedes dieser Lebensmittel eine breite Palette von Nährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien enthält, die unser allgemeines Wohlbefinden fördern. Es ist wichtig, daran zu denken, dass jedes dieser Lebensmittel eine breite Palette von Nährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien enthält, die unser allgemeines Wohlbefinden fördern.
Unabhängig von der Farbe ist es daher unerlässlich, eine Vielzahl von Obst und Gemüse in unsere tägliche Ernährung einzubeziehen, um alle Vorteile zu nutzen, die diese Lebensmittel zu bieten haben. Jeder Bissen bringt uns einem besseren Leben näher, also machen Sie das Beste daraus!
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