Wenn es eine Frucht gibt, die das ganze Jahr über einen festen Platz in unserer Küche hat, dann ist es die Zitrone. Eine Zitrusfrucht, mit der wir alles zubereiten können, von Desserts bis hin zu Saucen und Dressings. Ihr Aroma und ihre Essenz sind von entscheidender Bedeutung für die Herstellung von Süßwaren und Gebäck.
Wir möchten Ihnen mehr über diese Zitrusfrucht erzählen, damit Sie ihre Sorten und ihre Vorteile kennen lernen. Werden Sie uns bei dieser Lektüre begleiten?
Hauptmerkmale von Zitronen
Die Zitrone hat ihren Ursprung in Südostasien, obwohl sie heute in allen tropischen und gemäßigten Zonen der Welt angebaut wird. Spanien ist der führende Exporteur von Zitronen und Limetten.
Was die Saisonabhängigkeit betrifft, so kann man Zitronen das ganze Jahr über genießen. Wenn es eine Sache gibt, die Zitronen charakterisiert, dann ist es ihr saurer Geschmack. Sie haben eine längliche, halbkugelförmige Form und eine dicke, glatte Schale.
Die Farbe der Schale wird uns interessante Informationen liefern und wir werden die Sorten nach der Reifezeit der Früchte klassifizieren.
- Grün: sind das, was wir als Kalk. Diese Zitronen sind in der Regel die kleinsten unter den verschiedenen Sorten dieser Frucht. Ihr Geschmack ist intensiv und säuerlich.
- Gelb: Diese Farbe zeigt an, dass die Frucht bereits reif ist. Sie ist süßer im Geschmack als die grüne Zitrone und daher weniger sauer.
Reichlich Nährwert
Zunächst möchten wir Ihnen sagen, warum die Zitrone ein wahrer Nährstoffschatz ist: Sie ist reich an den Vitaminen A, E und K, enthält Vitamin P, alle Vitamine des B-Komplexes und einen hohen Anteil an Vitamin C. Außerdem enthält sie Kalium, organische Säuren und Flavonoide. Er enthält auch Kalium, organische Säuren und Flavonoide.
Vitamin C wirkt als Antioxidans für unseren Körper, weshalb es in Diäten üblich ist, Wasser mit ausgepresster Zitrone zu trinken. Dieses Vitamin ist auch an der Produktion von Kollagen beteiligt, verbessert die Heilung und die Funktion des Immunsystems.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt seinen regelmäßigen Verzehr, da er nicht nur Vitamine liefert, sondern auch Giftstoffe ausscheidet und ein starkes Bakterizid ist.
Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung ihrer Eigenschaften:
- Stärkt das Immunsystem: Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin C und Flavonoiden stärken sie die Abwehrkräfte des Körpers. Sie sind auch nützlich bei der Vorbeugung von Krankheiten, insbesondere von Atemwegserkrankungen.
- Kümmern Sie sich um Ihr Gehirn: Aufgrund seines Kaliumgehalts ist er sehr gut für unser Nervensystem und unser Gehirn.
- Es ist antibakteriellDie Zitrone hat eine große bakterientötende Wirkung.
- Hält den pH-Wert des Körpers aufrecht: Es trägt zur Alkalisierung des Körpers bei und hilft, den pH-Wert des Körpers wiederherzustellen.
- Entgiftet den Körper: Stimuliert die Leber und hilft, Giftstoffe auszuscheiden. Es erhöht die peristaltischen Bewegungen des Darms und hilft so dem Körper, Verdauungsabfälle besser auszuscheiden.
Andere Verwendungen von Zitronen
Neben der kulinarischen Verwendung können Zitronen auch für andere Zwecke eingesetzt werden. Zum Beispiel als Bleichmittel für Kleidung oder zur Beseitigung von Gerüchen in Geschirrspülern und Kühlschränken. Ihr Saft ist ein starker Fettlöser.
Als Kuriosität sei gesagt, dass der Saft in der Vergangenheit als unsichtbare Tinte verwendet wurde, um auf Papier geschriebene Botschaften zu verbergen. Um sie zu sehen, brauchte man nur die Flamme einer Kerze über die feuchten Stellen des Saftes zu halten.
