Diente de león: el gran desconocido
De todos es sabido la gran variedad de flores que nos rodean. Sin embargo, desde Iberiana, trabajamos para proveer a nuestros clientes de diente de león. Esta flor (con sus hojas y sus tallos), puede consumirse en su estado natural y cruda (en ensalada, por ejemplo) o también se pueden comer cocida. La raíz generalmente se consume como un sustituto del té o del café una vez seca y molida.
Tiene altas propiedades curativas, y se ha demostrado que es una planta herbácea cuyas raíces y hojas se utilizan como medicamento natural para trastornos digestivos. Por su sabor amargo tiene también un efecto aperitivo y puede utilizarse para abrir el apetito.
Es originaria de Europa y Asia, aunque en la actualidad se puede encontrar por todo el mundo. Crece tanto en praderas como en terrenos baldíos, cunetas de las carreteras y ¡hasta en las macetas! Sin embargo, el diente de león que podréis encontrar con Iberiana, tiene su origen en Italia.
